1861 CORNES
1861 CORNES
1861 CORNES

「1861 Ginza」は
昭和通りからほど近い銀座7丁目の路地の一角に、
会員制のレストラン&バーとして
装いも新たにリニューアルオープンしました。

店舗の1階はクラシックカーを眺めながら
ワインを楽しめる4席のバーカウンターを配置、
2階はガレージを思わせる装飾品を用い、
スタイリッシュでラグジュアリーな内装の
2つの趣の異なるダイニングルームで
お食事をお楽しみいただけます。

コーンズのお客様専用のラウンジとして
完全予約制で営業しております。

イタリア直輸入の
オールドヴィンテージワインを多数取り揃え、
生ハム1枚の軽いお食事から、
厳選した食材を
シェフが究極の一品に仕上げたフルコースまで、
お一人様、あるいはお仲間やご家族との
時間を楽しみたい時、
または接待などのビジネスのご利用等、
どんなシーンにもフレキシブルに対応いたします。

梶本 昌哲 Masaaki Kajimoto
フロアーマネージャー 兼 ソムリエ

通算14年のソムリエとしてのキャリアの中で、特にARMANIリストランテで8年、ハインツベックで2年半と、多数のイタリアワインを扱い、専門はイタリアワイン。プライベートではフランスワインも嗜む。
『お客様へベストのワインをご提案いたします。』

陵本 慶剛 Yoshitaka Okamoto
シェフ

大阪・箕面市のラトゥール、大阪・北新地クロドミニャン、六本木祥惴などで修業を積み、2013年には青山1861のオープニングに携わる。
その後、赤坂カンティーヌオカモトをオーナーシェフとしてオープンし、2017年11月から再び1861にて腕を振るう。
『最高の食材を最高の状態で、お客様のお好みに合わせ一皿一皿丁寧に仕上げます。』

営業時間

18:00 オープン
22:30 フード ラストオーダー
25:00 ドリンク ラストオーダー

定休日

日曜日 (不定休あり)

Tel / Fax

担当営業までお問い合わせください

Address

7-13-3 Ginza Chuo-ku Tokyo JPN 104-0061

当店は会員制・完全予約制となっております。
必ずお電話にてご確認の上、事前にご予約をお願いいたします。
(電話受付時間:定休日を除く14:00~)
ご予約の際、担当営業名をお伺いさせていただきます。